| 行业观察 |
　　南方农村报记者 龙禹含

　　“华南地区将成为养殖南美白对虾的下一风口。”近日，在铭治集团精品大虾高峰论坛上，铭治集团总裁张伟曾有这样一段发言。
　　由于北方气候等因素的影响，导致原本就只能1-2造的情况下，部分季节的养虾成本更高。而华南地区虽然今年土塘的弃养率达到了30%左右，但小棚虾的状况较好，养殖成功率也在不断提升。业内人士认为，“南虾北养”的形式正发生逆转，华南地区养虾的优势在低迷行情中逐渐凸显。
气温较高无需额外供暖
　　据不完全统计，目前江苏、山东小棚数量分约为25万张和8万张。受白对虾行情低迷的影响山东地区小棚数量均出现了减少，而华南地区小棚的数量却呈现增长的态势。在业内人士看来，华南地区养虾的优势正逐步凸显的表现。
　　首先，由于气温因素及行情低迷的影响，除了工厂化外，目前山东、江苏大部分养殖户一年普遍仅养殖1-2造虾，且集中在春季和秋季。而春季由于天气因素的影响，导致山东、江苏等地的养殖户只能烧锅炉进行养虾，这增加了8000元/棚的养殖成本，使得一造虾的总成本达到了18元/斤以上。这在行情低迷的状况下无异于增加了盈利的难度。今年江苏早锅炉苗亏损超9成就是最直接的体现。
　　而在华南地区由于气温普遍较高，小棚不用烧锅炉、外塘通过搭棚就都能维持养殖水体适宜的温度，以此保证对虾的生长，所以普遍的养殖成本仅为13-16元/斤，比北方在相同季节养虾最少要低了2-5元/斤的成本。
　　另外，有业内人士表示，由于今年江苏早锅炉苗亏损较为严重，下半年直放苗的盈利状况较好，预计明年春季当地投苗量还将持续减少。这相当于释放了一部分市场的压力，将为华南地区虾价上涨提供更多的机会。
靠近西南市场销路通畅
　　通过今年各主产区对虾行情的走势不难看出，除了上半年江苏、山东由于缺虾行情更高以外，其余大部分时间广东、广西等地30头规格虾的行情都要更好，价格基本保持在20元/斤以上。原因在于广东、广西更靠近西南市场。
　　由于贵州、云南、四川、重庆是内陆城市，养殖虾较少，所以当地对虾的市场行情更高。据了解行情最好时候，西南地区30头虾的市场价可以卖到50元/斤以上。
　　而广东、广西由于更靠近这些产区，运输更加方便，运输途中的损耗率也低了很多，占据了先天的市场优势。据了解，目前广东、广西地区很多养殖户也都更愿意长途卖虾，这也让他们对自己养虾技术的要求更高。
　　另外，据业内人士透露，目前华南，尤其广东地区今年小棚虾养殖成功率不断提高，达到了8成以上。据了解，今年下半年广东地区小棚虾虾肝肠孢虫的阳性检出率就仅为20%-30%，而江苏地区却达到了30%-40%。未来如果进一步提升养殖成功率，华南地区养虾的优势将得到更充分的体现。
　　从近三年各对虾主产区行情走势来看，虽然1-4月大部分时间段江苏、山东虾价比广东、广西更高，但这都是由于市场供应量不同所决定的。据了解，由于冬季，江苏、山东气温较低，需求烧锅炉养虾成本更高，且不稳定因素太多，所以除了工厂化外，当地大部分养殖户几乎很少会选择这个时间段养虾，这导致市场供应太少，所以价格也就更高。
　　广东、广西等地由于气温较高，一年四季都可以养虾，这让当地虾价受到一定影响。但反过来看，在行情较好的冬季，北方大部分产区对虾供应量紧缺，这就让华南地区牢牢掌控了这部分市场，为盈利提供了更多保障。
　　据了解，目前江苏地区盖三层膜的比例大幅增加，养殖户通过这样的方式延长养殖周期、降低养殖成本，尽可能的靠近冬季的高虾价时段。但目前来看，加温成本虽然降低了许多，但总养殖成本仍高于华南地区，所以华南地区冬季养虾目前仍更具有优势。