南方农村报记者 杨玲

　　5月，鳜鱼价格暴涨，标鳜价格突破40元/斤，持续低迷的鳜鱼产业注入一枚强心针。从2024年下半年开始，鳜鱼价格持续低迷，价格长期维持在20多元/斤，给鱼仔鳜的养殖群体当头一棒，养殖户直呼“难顶”；饲料鳜养殖群体则只是“少赚钱”。特别是这一两年，随着技术进步，模式创新，有养殖户养殖饲料鳜的成本已下探到12元/斤，更加坚定了其养殖饲料鳜的决心。
　　而现阶段，鳜鱼养殖进入驯化、投苗季节，却因“小规格驯化苗”横空出世，驯化苗价格从之前的6-7元/尾下探到2-3元/尾，这个信息如同一颗深水炸弹，激起了鳜鱼产业的千重浪。
小规格苗下探至2元/尾
　　“今年鳜鱼驯化苗的价格会从之前6-7元/尾，下探到2-3元/尾。”在2025年第二届中国鳜鱼产业高质量发展论坛暨饲料鳜品牌大会的嘉宾交流当中，就有行业人士爆出劲爆的观点。
　　苗种的选择是鳜鱼养殖的重中之重，一方面是苗种质量的好坏贯穿了整个养殖周期，另一方面，则是鳜鱼驯化苗的价格高达6-7元/尾，一亩投苗5000尾，则是超3万元/亩的苗种成本，是一笔不低的投入。因此，鱼苗采购一直是养殖户关注的重中之重。
　　小规格鳜鱼驯化苗的推出，吸引了行业的关注。其优点非常明显，苗种小规格驯化，成本低，降低养殖户的投资成本；同时，规格小，也更方便运输，减少应激。
　　不过，尽管驯化小规格化虽然是行业大方向和趋势，也有养殖户表示，不敢贸然尝试，小规格鳜鱼消化系统并未发育完全，鳜鱼苗消化不好，容易产生各种病害，实际的情况还有待市场的验证。另外，有行业人士担心，鳜鱼驯化苗本身就鱼龙混杂，小规格苗打破原有的鳜鱼驯化苗的价格体系，将加剧驯化苗的混乱，有劣币驱逐良币的风险。
标驯养一体化成本骤降
　　在鳜鱼价格低迷期，降本增效成为行业发展内核。鳜鱼的养殖模式不断创新迭代，从自养，到自驯自养，再到自标自驯自养。
　　2025年，广东丰力水产种业有限公司大力推广鳜鱼“标驯养一体化（标粗驯化养殖）”模式。据了解，该模式是一种“低密度标粗、大规格驯化”的育苗技术，通过分阶段优化生长环境及饲料适应，提升苗种成活率和规格整齐度，以此将标粗、驯化、养殖三段形成一体化，以更低成本养好饲料鳜。
　　据介绍，该模式可以有效解决驯化原料苗供应不稳定、规格不一致、多环节强应激等痛点。每批约20万尾公分苗的小规模生产，按2万-4万尾/亩密度标粗至80-120尾/斤规格，进行驯化至养成，三段生产成功叠加，养殖成本在12-13元/斤，成活率最高可达70%。
饲料鳜扩大面积是趋势
　　饲料鳜已是大势所趋，鱼仔鳜的产量被不断压缩，有臭鳜鱼的加工厂开始担忧鱼仔鳜的供应。
　　有媒体报道，安徽一家臭鳜鱼加工企业，偏好采购鱼仔鳜来做臭鳜鱼，由于养殖鱼仔鳜的群体大幅下降，该企业拟斥资3亿元鼓励养殖户养殖鱼仔鳜，以保价收鱼的方式鼓励养殖户养鱼仔鳜，按3元/斤的价格给养殖户支付定金，标鳜最高按照26.5元/斤，保底23.5元/斤收购。
　　从产业发展的角度来看，饲料鳜的养殖是一个不可逆的大趋势。随着产业发展，鳜鱼的品质可通过饲料品质、养殖模式等环节进行调节，实现不同的品质需求。以草鱼为例，以前草鱼只吃草，而如今通过饲料养殖后，有普通的草鱼，也有吊水的高品质草鱼，百花齐放，满足不同的市场需求。