| 药膳馆 |
　　材料：鲫鱼1条（约300克），绿茶叶10克，姜葱、油盐适量。
　　做法：1.鲫鱼去除内脏、洗净，用油、盐稍微腌制一小段时间；2.茶叶冷水清洗后填入鱼肚，把鱼放在碟子上，撒上姜丝；3.隔水清蒸10分钟，待鱼熟后，取出茶叶，撒上适量葱花即可。
　　点评：时而暴雨连绵，时而阳光普照，潮湿闷热的天气让人们多易有食欲不振的情况，清香的料理常能让人恢复食欲、缓解疲劳。绿茶具有提神清心、清热解暑、消食减肥、生津止渴、降火明目等作用。而鲫鱼鲜美，纤维短易消化。用绿茶蒸鲫鱼，特别适合湿热体质人群及长期吸烟喝酒的人群，大众亦可以作保健食用。
　　小贴士：绿茶性质偏寒，脾胃虚寒以及阳虚体质的人群可多加姜丝。　　　　　　　　 □粤中医