南方农村报讯 （记者黄旭君）在罗非鱼饲料中应用低蛋白技术，可以使膨化饲料蛋白沉积率提高到42%；配方成本降低70-120元/吨。7月23日，“诚一罗非鱼技术研讨会”在湛江开办，为罗非鱼行业提出新的思路。
　　“饲料原材料短缺、养殖环境标准提高、保住食品安全红线，是水产品行业普遍面临的三大问题。”在当天的会上，诚一集团董事长阳会军博士提出，水产业已进入一个新时代，水产饲企要提供对环境更友好、资源更节约的饲料产品。
　　近年来，罗非鱼行业陷入全局性低迷，广大养殖户利润微薄，甚至要亏损；另一方面，今年以来，各种饲料原材料大幅涨价，也给饲料企业摆出了难题：未来罗非鱼饲料该怎么做？
　　“低蛋白日粮技术已在多个市场和品种领域普及应用，在罗非鱼饲料方面，可使膨化饲料蛋白沉积率达到42%；配方成本降低70-120元/吨，氨氮排放量减少，能符合更高的环保标准。”广州市诚一水产科技有限公司（下称“诚一科技”）技术总监胡云华介绍，长期以来，不少人在评估罗非鱼饲料时，优先看蛋白质含量，并将此作为产品定位和定价标准。事实上，罗非鱼是对饲料能量需求很高，对蛋能比（饲料中蛋白质和能量物质含量比）需求很低的鱼类之一。
　　罗非鱼是中国优势水产品种，目前年产量约164万吨，其中，广东罗非鱼年产量74万吨，粤西地区（茂名、湛江、阳江）产量38万吨以上。广东约占全国的45%，粤西占广东的50%以上，是中国最集中的罗非鱼产区和消费区。
　　当下，罗非鱼行业正面临不少痛点，在饲料方面具体表现为，养殖赚钱难，无法接受高价饲料，但原材料不停涨价又在挤压饲料企业生存空间，在均衡饲料质量、利润、销量之间，企业面临着重大考验。值得注意的是，过去由于盲目追求高蛋白质、高能量，造成饲料蛋白沉积率低，鱼体在高营养条件下抗应激能力下降等问题，同时，氮磷排放量大破坏水环境，引起病害多发，鱼品质降低等。
　　中山大学水生经济动物研究所研究表明：罗非鱼饲料的适宜可消化蛋能比（DCP/DE）为70-80mg/kcal，但市场上的商品罗非鱼饲料的DCP/DE普遍在100mg/kcal左右，高蛋白质含量的饲料配方，不一定能满足罗非鱼对饲料蛋能比的适宜需求。
　　胡云华介绍，诚一科技是最早推广罗非鱼膨化料技术的企业之一，近20年来，一直致力于膨化料配方技术的研发推广，并致力于节约资源、提高饲料蛋白质转化效率的研究，逐渐建立了“水产低蛋白日粮技术体系”。
　　纵观罗非鱼饲料的发展历程，产品形态经历了颗粒料高鱼粉、颗粒料低鱼粉、颗粒料低蛋白、膨化料高蛋白高鱼粉、膨化料高蛋白低鱼粉等阶段。在过去，饲料企业单纯追求低料比，饲料往高蛋白质含量的方向发展，大量使用高档次蛋白质原料，严重依赖进口，在原材料剧烈波动之下，企业生存状况受到严重影响。到2020年，部分添加剂和饲料企业开始推广低蛋白日粮理念，通过技术升级，饲料产品蛋白质含量大幅下降，包产显著提高，同时，蛋白沉积率的提高和养殖水质改善情况达到比较理想的状态。
　　业内人士认为，降低蛋白质含量是水产饲料变革的方向之一，低蛋白技术和产品，不仅能够帮助饲料企业和养殖户在当下提高生存能力，更在健康养殖、水资源保护等方面具有显著的意义，加以推广，或将给广东罗非鱼行业带来新的机会。23日当天，来自粤西地区饲料企业、经销商、养殖户近200人参加了会议。
　　罗非鱼陷入全局低迷，低蛋白技术或带来新机会。