南方农村报记者 李宗林

　　养猪业饲料和防疫成本高居不下，哪些环节能够降低成本？近日，法国欧密斯集团咨询顾问菲利普·格鲁做客农财直播间，分享欧洲猪场实战经验并介绍填满栏舍达到高产及后备母猪的选择标准。
　　生产成本可分为两部分：首先是固定成本（摊销、投入成本、人工费、保险费、维修费等），这部分成本与猪场是否进行生产工作无关；其次是可变成本（仔猪和猪饲料、哺乳期饲料、兽医成本等），这部分成本与生产数量呈正相关。两部分相加构成了每单位生产成本。
　　菲利普认为，养户不应仅关注PSY，还需注意产栏使用率带来的收益/损失。菲利普介绍，丹麦产房的使用率在60%-105%之间。“猪场中产栏使用率每减少5%，生产商品猪的成本就会增加2欧元/头。”如果有30%的产栏被闲置，猪场就会赔钱，经计算，至少亏损12欧元/头（约合人民币96元/头）。
　　想要达到产栏的完全利用，菲利普认为，首先需要对母猪进行淘汰更新，利用现有的栏舍容量进行充分生产，之后才是考虑繁殖性能和繁殖力的提升。菲利普建议，母猪的年更新淘汰率最好是维持在40%-50%，短期内，可以通过自繁自养的后备母猪去降低成本，同时他强烈建议要从专业的育种企业外购精液，用最前沿的优质遗传基因，体现在自己的生产中。满栏是降低成本的管理目标，而更新、淘汰则是达到满栏的关键。菲利普建议在同一批次母猪中，头胎母猪占比21%是猪场可追求的目标。猪场需要指定严格的淘汰标准，主动引入后备母猪，尽可能保持其生产性能，保证每批配种母猪的头数。这样的操作对猪场长期生产是良性且有益的。
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　　问：对于自繁后备母猪的选育，如果连续两胎都是高产仔猪，都可以作为后备母猪吗？
　　菲利普·格鲁：后备母猪的选育是经过综合考虑的，连续两胎性状表现良好，第1胎和第2胎可以作为后备母猪使用。
　　问：出于生物安全考虑，很多猪场不再使用公猪直接测情，可以采取气味剂测情的方式吗？
　　菲利普·格鲁：根据实验统计，公猪直接测情成功率会比气味剂测情高出5%-7%，遵循动物本性肯定比化学手段更加准确直接。对于生物安全方面的考量，我们可以对公猪进行PCR检测，同时对母猪进行抽查。在保障猪群安全性的前提下，技术只是一种手段，最终选用公猪还是气味剂进行测情取决于猪场的选择。
　　问：选购精液时，如何鉴别育种公司是否专业？
　　菲利普·格鲁：首先，一定要保证生物安全，确保对重点疾病的防控；其次，猪场需要求精液供应商提供权威检测报告，用详细数据说话；同时，在欧美国家，专业的公猪站对于公猪的选育非常严苛，仅有性能排名前1%-2%的公猪可入选，并且某些品种的公猪甚至只使用9-12个月就被淘汰。猪场在选择供应商前需充分了解卖方的实力。