近日，安徽蚌埠市怀远县古城镇揭牌了首家农村家宴中心，这标志着蚌埠市推出了一种新型的农村集体聚餐经营模式。农村家宴中心利用村民自建房、闲置校舍和村集体房屋等资源，提供了一个能够保障食品安全的场所，方便附近村民举办各种集体聚餐活动，如“婚丧嫁娶”等。这一举措引起了广泛关注和热议。
　　农村集体聚餐一直是我国农村地区的传统文化习俗，而农村家宴中心的推出，为这一习俗的延续和发展提供了新的平台。过去，许多农村集体聚餐活动往往在村民自家举办，但由于条件有限，存在食品卫生隐患和公共场所不足等问题。而农村家宴中心的建立，为农村集体聚餐提供了一种安全、整洁和便利的场所。
　　首先，农村家宴中心提供了更好的食品安全保障。在农村自建的房屋或闲置校舍中举办聚餐活动，往往缺乏相应的卫生设施和管理措施。这样的聚餐活动缺乏固定场所，厨师食品安全意识薄弱，存在食品安全隐患，许多地方甚至发生群体中毒事件。而“农村家宴中心”具备相关的设施设备和严格的食品安全管理制度，让传统“流水宴”从“露天操作”到“入室办事”“酒店式运营”，让农村聚餐实现食品安全可控。
　　其次，农村家宴中心提供了更为便利的场所和服务。村民通过家宴中心能够方便地租借场地，组织各种集体聚餐活动，并享受到专业的餐饮服务。这里还提供了多样化的菜肴选择和优质的服务，能够满足不同人群和活动的需求，使得农村集体聚餐更加个性化和舒适化。
　　此外，家宴中心的建立也有效推动了当地农村经济的发展。其运营为当地农村提供了一种经济增长点，可以促进农村就业，改善当地村民的生活质量。此举也有助于增加农民收入，提升农村地区的消费水平，推动乡村振兴。
　　当下许多农村地区的婚丧攀比之风严重，其中的关键就是面子文化在作祟。婚丧请客已在某种意义上变成谋取利益的平台，失去了原来联系感情的意义。与大操大办导向不同的是，蚌埠市建设“农村家宴中心”既给村民带来了实惠，也帮助村民转变观念，减少攀比浪费，倡导了节俭办事的新风尚，扭转的却是长期形成的固有观念。这样一来，不管是富裕的还是贫困的，都逐渐认可了“农村家宴中心”，从而使镇村所有人不再有贵贱和高低之分，形成了团结、友好、和睦的良好氛围。
　　由此可见，“农村家宴中心”值得推广，希望其他地方能借鉴蚌埠市的做法，让办家宴安全省事省钱又有面子。当然，农村家宴中心尽管带来了许多的好处，但也要注意规范经营和管理。相关部门应加强农村家宴中心的监管和规范，确保食品安全、消防安全和服务质量。村民自身也要增强安全意识，注意聚餐活动的环境卫生和文明用餐。
（作者叶雨，媒体人）