南方农村报讯 （记者韩安东 见习记者张济翔）预制菜不仅是“菜”，也可以是人们日常的主食和口粮。8月1日，广东预制菜（主食类）工作座谈会在广东省乡村振兴文化服务产业园举办。广东省农业农村厅有关负责同志，各地市农业农村局、省预制菜产业联合研究院、相关企业及媒体代表汇聚一堂，共商主食类预制菜产业发展策略，助力广东主食类预制菜走出广东、走向全国。
　　省农业农村厅乡村产业发展处相关负责人表示，要提升对预制菜产业发展的深刻认识，理清预制菜产业发展思路，规划好预制菜产业发展实施路径，将供需有效对接，久久为功，持之以恒，实现预制菜产业高效发展。
　　省农业农村厅相关负责人强调，实现广东省主食类预制菜高质量发展，要综合多方思想，制定一份产业发展“先言书”；各地要深入探究预制菜产业实际情况，准确把握市场需求，以前瞻性的眼光引领更长远的发展；要着力培养一批优秀的市场主体、研发一批优秀的主导产品；要围绕市场和产业，创建主食预制菜的资源配置平台。要积极举办相关擂台赛，激发企业竞争意识，展示各方工作成效；政府要进一步出台相关政策和规划。
　　包括佛山、韶关、汕头、河源、潮州、湛江、清远、茂名等在内的各地市农业农村局代表介绍了具有当地特色的预制菜产业发展详情，展示各地主食类预制菜的巨大发展潜力。
　　一碗“螺蛳粉”即造就了一个年产值600亿的大产业，带动一方地域多个产业协同发展。会上以此为研究案例发现，广西螺蛳粉产业大放异彩，一是线上线下同步销售，营销渠道广阔；二是产品类型多，肉、菜、主食搭配丰富；三是口味独特，风味俱佳。
　　省预制菜产业联合研究院院长徐玉娟介绍，膳食营养指南表明人体每日需谷物200-300克，蔬菜300-500克，肉类120-200克，主食占比较大，而广东主食有各式糕点、粉类、饭类、粥等，优势明显。徐玉娟强调，广东预制菜产业应借鉴螺蛳粉的发展经验，加强与科研院所合作，从加工技术、装备创新、保鲜技术、包装技术等方面发力，提升预制菜品质，发掘多元主食预制菜产品，助力广东预制菜行销全国。
　　南方农村报总经理张璐表示，要以文化赋能农业，做好品牌培育、推广工作，搭建预制菜产品宣传平台，为企业链接更多资源。据悉，南方农村报已组成专题调研组，对广东各地主食类预制菜产业进行摸底，并赴广西调研柳州螺蛳粉产业发展情况，将形成调研报告，借鉴学习柳州螺蛳粉产业发展先进经验，助力广东省主食类预制菜产业高质量发展。