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　　近日，汕头海关所属濠江海关对汕头市冠海水产科技有限公司申报出口的一批牛蛙腿进行检验检疫作业，检疫合格后，这批牛蛙腿将出口海外市场。
　　“目前公司牛蛙出口基本都为预制菜形式，我们经过多年研发和工艺改进，用冻蛙生产的预制菜在口感上已非常接近活蛙，复原程度能达到90%以上。”汕头市冠海水产科技有限公司董事长柯锐城说。
　　近年来，牛蛙类食品成为预制菜“爆品”，仅濠江区，今年以来出口牛蛙产值近5000万元，同比增长11.6%。柯锐城表示，牛蛙预制菜产品在国外市场仍处于初级阶段，未来发展空间较大。
　　同样看准牛蛙赛道的还有海御品（汕头）实业有限公司。该公司经理陈荐锨介绍，得益于海关的指导帮助，公司产品出口一直比较顺畅。今年公司出口保持良好稳定的态势，前8个月出口牛蛙货值达1958万元。
　　汕头海关落实全过程、全方位监控，从牛蛙养殖基地管理入手，指导企业建立标准化养殖区、合理规划养殖场各功能区、完善养殖管理制度、优化废弃物处置等，同时要求食品企业对养殖场进行农兽药残、环境污染物等风险项目检测，确保符合出口监管要求。
　　此外，汕头海关还通过加强对出口牛蛙产品的抽批检测，指导企业规范生产管理、加强产品自检自测，把好原材料采购质量安全关。今年1—8月，汕头市牛蛙出口值超7000万元，同比增长超四成。
□余丹 黄扬扬 郑侨珊