| 岭南农具 |
　　扇车（如图）是一种具有两千年历史的木制扇粮机械，用于清除谷物中的糠秕等杂质。
　　公元前一世纪，西汉时中国已有扬去谷物中的秕糠用的风车（扇车）。欧洲约一千四百年后才有类似的风车。
　　扇车主要用于清除谷物颗粒中的糠秕，由车架、外壳、风扇、喂料斗及调节门等构成。工作时将粮食放进上边的喂料斗，手摇风扇，喂料斗下边就有风吹过，开启调节门，谷物在重力作用下会缓缓落下，密度小的谷壳及轻杂物被风力吹出机外，而密度大饱满的谷物直接流出在下边出料口。这样，就把糠秕与谷物分开。
　　宋应星《天工开物》中绘有闭合式的风扇车，从中可见，在装有轮轴、扇叶板和曲柄摇手的右边，是一个特制的圆形风腔，曲柄摇手的周围圆形空洞，就是进风口，左边有长方形风道，来自漏斗的稻谷通过斗阀穿过风道，饱满结实的谷粒落入出粮口，而糠粃杂物则沿风道随风一起飘出风口。
□钟禾