“到昨天为止，我们接到了100多万元购买红瓜子斑鱼鱼苗的订单。公司目前育出了20多万尾，供不应求。”看着纷至沓来的订单，广西省北海市海潭湾种苗开发有限公司总经理林光松告诉笔者，在广西首次掌握人工孵化红瓜子斑鱼鱼苗的关键技术让他赢得了商机。
首次孵化深海名贵苗种
　　红瓜子斑鱼，学名红九棘鲈，是一种深海名贵的鱼种。多年来，市场上红瓜子斑鱼仅靠野生捕捞供给，因为稀有，其价格超过每千克1000元。
　　要想把名贵深海鱼变成百姓餐桌的常客，关键是要掌握人工孵化鱼苗技术。为此，北海市海潭湾种苗开发有限公司与广西水产科学研究院联手，在2023年完成北海市科技局下达的《东星斑繁育技术研究》科技项目基础上，继续进行产学研深度合作，瞄准人工孵化红瓜子斑鱼鱼苗技术发力。
　　“从国内外收集了2000多尾亲本母鱼，在北海市铁山港区网箱开展适应性驯化和营养强化培育，摸索人工孵化鱼苗技术。”项目课题总负责人、广西水产科学院海水养殖研究室副主任、国家海水鱼产业技术体系北海综合实验站站长蒋伟明告诉笔者。
　　与鱼苗天生携带的病毒“周旋”，与后天不明原因的鱼类疾病斗争，蒋伟明团队每天多次巡查，跟踪观察鱼苗生长发育情况，根据鱼苗的生长反应对水质进行精准调控。研究团队见招拆招，群策群力，跨过一道道坎取得了新突破。
　　“目前，通过技术人员的精心护理，首批野生鱼的成活率达80%以上，成功实现红瓜子石斑鱼室内工厂化人工批量育苗。”蒋伟明欣慰地说。
1公斤鱼卵价格10万元
　　“一尾红瓜子斑鱼鱼苗售价10-15元，而普通石斑鱼的鱼苗售价1元，高了10倍以上。”北海市海潭湾种苗开发有限公司技术总监陈志德介绍，目前公司的预算和设备只能生产20多万尾鱼苗，满足不了顾客，不少关系好的老客户也只能限量供应。“山东、广东、海南等好几家渔业种苗公司都来人了，就想来这里取经。”
　　北海市一名养鱼大户跟笔者算了一笔账：1年时间，红瓜子斑鱼可以从鱼苗长到0.8千克左右，现在市场售价每千克1000元，扣除各种成本，养一条鱼可以净赚300元左右。“红瓜子斑鱼比较好养，希望今年能买到鱼苗。”这位养殖户告诉笔者，如果能批量养殖，年收入很可观。
　　一家高档星级酒店的相关负责人则透露，红瓜子斑鱼深受消费者喜欢，逢年过节特别紧俏。“红瓜子斑鱼全身红彤彤的，颜色喜庆，很符合中国人的审美标准。”
　　“1千克红瓜子斑鱼鱼卵的价格大概10万元左右。母鱼一年产卵4个月，从2月开始到6月结束。如果能成功大批量养红瓜子斑鱼亲鱼，利润也高。”林光松说。
　　为了给红瓜子斑鱼产业发展提供技术支撑，蒋伟明团队继续锁定红瓜子斑鱼鱼苗孵化养殖、定向选育两个方向发力。预计明年第一代人工培育的红九棘鲈就可以达到上市规格（0.8—1.0公斤/尾）。在不久的将来，这种名贵深海鱼将成为百姓餐桌上的常客。
□李新雄 庞雯文