小时候，大多数的农村家庭都有养猪的习惯，我们家也不例外。
　　一般在春节前后，大家从集市上买回来猪仔开始饲养，到年底出栏，或出卖或宰杀。
　　那时候喂猪的饲料主要是稻糠，这是自家加工稻谷后产生的副属品，把它放到猪食槽，用泔水搅拌，这就是猪食了。那泔水也是自备的，每家都要在适当的地方放置一个存放泔水的缸。
　　平时，家里的妇女和上学的孩子们利用闲暇时间，外出打猪草，回家把草倒进猪圈里，那猪总是拱来拱去，挑鲜嫩的吃，还吃得那么有滋有味。未吃完的猪草在猪圈里不断积累，伴随着猪的粪便，又是尚好的有机肥料，每年栽秧、种麦前，都要把它挑到农田里，正好猪圈也得到了清理。
　　猪养到快要成熟的后几个月，就要给它加餐，除了稻糠，还有碎米、麸皮、菜叶等，把它们混合在一起，煮熟后冷下来再给猪吃，通过增加营养，达到保膘催肥的目的。
　　养成肥猪后，或卖或杀。猪只能卖给食品站，要知道当时的猪肉是计划供应的，老百姓要凭肉票到食品站“打肉”（买肉），因此食品站要负责向老百姓“收猪”（买猪）。养猪户按照事先的约定，把猪抬过去，先评等级（一般分为三等，一等最佳），再称斤重，最后结算付款。拿到钱是全家人最开心的时刻了，不仅是所有的辛苦得到了回报，更重要的是可以用这钱去买年货。
　　条件好一点的家庭，往往要杀猪过年。猪头、下水祭拜祖先、招待亲朋、家人团聚都用得上，猪肉除了过年用的，往往还要送一点给亲朋好友，腌几块咸肉，也有人家事先联系好食品站，卖一些出去，补贴家用。
　　农村经济政策逐步放开后，头脑灵活的农民靠养猪来发家致富。一开始有人专门饲养母猪育仔，一窝小猪卖出去，也能赚到几个钱。后来有人办起了家庭养猪场，成了养猪专业户，家庭收入大大增加，日子过得越来越火红。
□陈谷登