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南方农村报

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一碗红烧肉

来源:南方农村报时间:2025年03月22日版次:12
| 人世间 |
  爷爷家离我家十多里地。
  有一次父亲对我说:“有三个月没去看你爷爷奶奶了,也不知他们好不好?你明天去看看,去时记得买一斤肉。”
  那时肉票虽然取消了,但吃肉对于老百姓来说,还是一件挺奢侈的事。爷爷看到我手上提的肉,眼睛一亮,说:“五花肉啊,做红烧肉可好吃了。”说完拿起锄头笑眯眯去地里。
  奶奶这时从菜园里回来,看到肉也很高兴,奶奶将肉一分为三,迈着小脚将一份送给了附近住的小叔家,又将一份送给住得稍远的小姑家。
  吃午饭的时候,爷爷从地里回来,哼着小曲走向厨房,看了一眼餐桌,怔了一下,餐桌上只有一碗荤菜:辣椒炒肉。辣椒多,肉很少。奶奶将肉炒熟后,盛装在一个碗里,炒辣椒的时候,拨拉出来很小一部分肉放进去。剩下的肉,每天拨拉出来一点和辣椒炒在一起,可以吃好几天。
  下次再去看爷爷奶奶,我又带了一斤五花肉,奶奶又将肉一分为三,送到小叔家和小姑家。剩下的炒熟装在碗里,每天拨一点点放在炒辣椒里。爷爷由初见肉时眼里的光,变为了饭桌上的沉默。
  后来,我再去看爷爷时,就多买了些肉。可是,不管买多少肉,奶奶都是同样操作。
  又一次去看爷爷奶奶的时候,奶奶去看望生病的朋友了。爷爷接过肉,高兴地对我说:“你奶奶今天不在家,中午爷爷煮红烧肉给你吃。”
  说完,爷爷去了地里,还带上了我,说他干活的那片地有野葡萄吃。快中午时,我和爷爷高高兴兴往家走,突然,爷爷的身子一顿,脸上的笑瞬间僵硬。爷爷指着房顶的炊烟,沮丧地对我说:“你奶奶回来了。”
  回到家,奶奶的饭菜已做好。爷爷瞟了一眼桌上的菜,相同的配方,熟悉的操作。爷爷轻叹一口气,嗡声嗡气地问奶奶:“你不是说吃了中午饭再回来吗?”
  奶奶笑着说:“有人告诉我孙女来了,我这不紧赶慢赶回来给你爷孙做饭来了。”
  爷爷一屁股坐在凳子上,想笑,却比哭还难看。
  不久,爷爷检查出了肝癌,医生叮嘱要忌口,特别是肥肉不能吃。爷爷苦笑一下,摇了摇头,什么也没说。
  爷爷最后的日子里吃不下任何东西,瘦得皮包骨,奶奶问爷爷有什么想吃的?爷爷嘴唇哆嗦许久,吐出三个字:“红烧肉。”
  爷爷这辈子只吃过一次红烧肉,还是他和奶奶结婚时,在国营饭店吃过一次,那诱人的香味,红亮油润的色泽,肥而不腻,入口即化的酥软味道爷爷一直惦记着……      □熊燕

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