南方农村报讯 (记者王晓静)8月25日,王老吉基因条形码技术鉴定体系成果发布会在广州举行。王老吉首创将该技术用于植物饮料的原材料鉴定,确保王老吉凉茶原料正宗,更有力地保障王老吉凉茶品质。与此同时,全国首家省级凉茶工程技术研究中心也于当日成立并落户王老吉。
据悉,本次发布的关于建立对王老吉凉茶原料及常见的混淆品DNA条形码鉴定体系的研究成果,是由王老吉与中国中医科学院中药研究所联合完成,该体系通过世界顶尖药材鉴定DNA技术的应用,存储了7种王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码参考序列,便于随时查询原料真伪。
“凉茶原材料的准确鉴定是控制凉茶品质的最重要环节,”中国中医科学院中药研究所陈士林所长在报告中表示,“只有原材料正宗,凉茶才正宗。”
广东省食品安全学会常务副会长戴昌芳指出,当前国内的食品安全形势非常严峻,且食品安全热点事件重心已从“非法添加”到“过程控制”,再转移到“原料安全”上来了,“解决食品安全问题的关键是把控源头”已成为社会各界的共识。“王老吉对基因条形码技术的应用,能从源头上有效保证原材料的正宗和品质。”
另外,此次发布会上宣布成立的广东省凉茶工程技术研究中心是早前经广东省科技厅批准,由王老吉公司历时6年,通过在科研方面不断探索与钻研,最终组建而成的。其不仅是全国首家,亦是目前全国最先进、级别最高的凉茶工程技术研究中心。
“该研究中心成立之后,未来将成为国内开展凉茶科研工作的重要基地之一,王老吉也将继续加大科研方面的投入,携手研究中心引领凉茶行业科技进步,为推动凉茶行业的发展,实现王老吉凉茶走向世界而不断努力。”王老吉相关负责人表示。
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