| 来论 |
　　作为中国陈皮之乡，新会拥有近千年的陈皮制作历史。新会柑、新会陈皮双双列入“国家地理标志产品”，是国内为数不多的“双地标”产品。11月18日，江门新会区庆祝2021年中国农民丰收节暨新会大红柑采摘活动成功举办，为新会柑种质资源中心今年刚采收的道地新会柑皮举行了封箱仪式。
　　作为广东尤其是江门的特产，新会柑可谓不折不扣的“致富果”。在当地，陈皮产业也一直是政府“藏富于民”、乡村振兴的重要抓手。据了解，目前新会全区种植的新会柑约10万亩，形成药、食、茶、健、文旅、金融等6大类35细类100余品种的系列产品规模。2020年，新会陈皮全产业链产值已达102亿元，带动新会陈皮产业就业5.5万人，实现农民人均增收2万元。
　　当然，“知其然”还必须“知其所以然”。不难看出，新会柑之所以能成为“致富果”，主要原因在于其“接二连三”，实现了一二三产业的融合发展。就此而论，说一句“新会陈皮产业已经成为产业融合的标杆”亦不为过。而在肯定之余，也需要看到，迎接新消费时代，新会陈皮产业需要与时俱进，在变与不变中不断自身迭代。
　　在商业观察人士看来，世上生意，无非两种：一为产品生意，二为流量生意。前者是把产品做出来，后者是把产品卖出去。当然，很多时候，这两者都是相互交织的，不管是新会柑皮封箱仪式的举行，还是寻柑、开柑等综艺互动游戏环节的设置，这都是在增加透明度、提高信任度，尤其后者契合新消费时代注重体验的趋势，在增加趣味性的同时，也打开了客户增长的想象空间。
　　好的买卖、合意长久的生意，肯定都是双赢的。就此来看，消费无论新旧，都必须坚守一条原则：让消费者受益。易言之，做消费者利益的代言人，这应当成为供方抑或商家不变的宗旨。只有这样，生产者、经销商等才能从受益的消费者身上源源不断受益。说得直白点，只有让买货的人爽了，卖货的人才能爽。
　　怎么才叫买得爽？物美价廉说到了点子上，但缺少了可预期，而后者可以通过标准化、精细化强化把控。比如，国内牛肉不比国外差，但不少牛排店都以肉材来自国外为卖点，原因就在于国内牛肉鱼龙混杂，欠缺清晰的界定标准，但国外不会。比如澳洲牛排根据脂肪、水分不同，分为M1—M9个等级，M1的没法冒充M9的，无疑这会带给消费带来更多确定性与掌控感。
　　除此之外，与时俱进“变化”的地方，还在于新品牌的打造与流量生态的重新建构。前者并不是说需要另起炉灶，也可以是“老树开新枝、发新芽”。比如，现在年轻人的付费意愿更高，但他们偏好潮玩时尚，陈皮产业能否做得更加有趣有料，甚至孵化出陈皮产业领域内既有关涉但又有较大差异性的子品牌？至于流量生态，主要在于公域流量红利愈发式微，获客成本越发高企，应当及早谋划私域的构建，通过主动、精准推送，让自身的产品服务以极低的成本无限次地触及目标人群。
　　新会陈皮是江门的产业名片，也是广东的文化名片，“小陈皮做成了大事业”。迎接新消费时代，新会陈皮需要更好更大的发展，需要有所变有所不变。不独新会陈皮如此，广东省内的其他特色产业亦然。　　　　 （墨攻，公务员）