| 漫谈 |
　　新闻背景：记者从河北省市场监督管理局了解到，为预防和控制网络餐饮外卖食品配送中的食品安全风险，防止餐饮外卖食品污染，减少外卖食品安全纠纷，河北在全省范围内餐饮外卖全面推广使用“食安封签”。（5月18日新华社）
　　@李英锋：有了食安封签，外卖食品从餐饮服务企业的起点，到送餐员的中间环节，到消费终点，一直处于闭环运行的状态，如果外卖食品出现相关问题，便可根据食安封签的完好或拆封、破损情况厘清各个环节的责任，并以此消除各方触碰外卖食品安全底线的侥幸心理，倒逼、约束外卖餐饮企业、送餐员增强自律意识、法律意识，规范服务，管好属于自己的那一段责任环节，合力保障外卖食品质量安全，封堵漏洞，降低风险，维护好消费者权益。
　　推行食安封签制度是好事，但不少外卖餐饮企业在落实过程中态度并不积极，食安封签在一些地方、一些环节出现了落地难、落地慢的现象，效果不尽如人意，主要原因是相关地方的食安封签制度属于倡议性质，缺乏法律法规支撑，缺乏强制执行力，外卖餐饮企业对食安封签的了解不够，认识不到位，不愿意为外卖封签付出额外的经济、时间、人工等成本。
　　@谢军：食安封签是推动行业发展、解决食品安全的应有之义，也创新了外卖食品安全监管机制。但是，外卖食品安全涉及方方面面，只有这个措施还远远不够。
　　保障外卖食品安全，监管部门这只“看得见的手”要发挥作用。为推动食安封签提供法律依据，就要将食安封签纳入食品安全监管体系，或者由地方试点来完善食安封签制度，或者由国家以实施细则、法律解释等方式为实施食安封签补强法律支撑。从制度出台到落地，相应的细化措施不可或缺，如建立健全抽查制度，开通社会举报热线，明确商家、骑手之间的责任界限，对外卖食品的全链条监管，这样才能为食品外卖“最后一公里”提供质量与安全保障。
　　除了监管部门、消费者协会等扮演引导者角色，比如，以宣传教育形式引导外卖企业、外卖平台与消费者了解食安封签的价值与意义，外卖企业、外卖平台也要压实自身食品安全责任。由食安封签引发的时间、经济等成本在外卖企业能够接受的范围内。而且，食安封签并不只是花钱费力的事，个性化封签，比如加上自己的LOGO、设计暖心的话语等，也是一种宣传推广方式，会对提升品牌效应形成意想不到的辐射效应。比如，为自己省一笔广告费用，给自己打个广告、做个推广，吸引消费者、留住回头客不说，也为外卖食品上了一道“安全锁”。