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　　预制菜“风口”迎来新成员——专为空气炸锅定制的预制菜，近日，盒马上线“空气炸锅美食”，包括咸蛋黄梭子蟹、椒盐皮皮虾等海鲜类半成品预制菜。
　　最近几个月，居家做饭成为越来越多消费者的选择，由于少用油、无油烟，还不用刷锅，空气炸锅随之热销。上个月，上海有小区团购几十口空气炸锅，解决“厨房小白”们的烹饪难题。空气炸锅走红，催生了周边商品的崛起。4月底，盒马上线了自有品牌的空气炸锅专用纸，上线不足半月，这款空气炸锅“伴侣”就成功跻身盒马热门用品前十榜单。不仅如此，在一些下厨类软件中，针对空气炸锅、摩飞锅等热门小家电的各种食谱也越来越多。
　　盒马定牌团队专门负责空气炸锅美食开发的采购虞寒冰表示，围绕空气炸锅专门开发的预制菜，让用户连食谱都不用，一步到位，并且做出的还是餐厅大厨水平的大菜、硬菜。
　　盒马今年会推出15款适合空气炸锅烹饪的商品，其中不乏梭子蟹、皮皮虾、九肚鱼、带鱼等处理难度较高的商品。针对摩飞锅、电饭煲，也有10余种商品正在开发中。预计今年6月，更多为空气炸锅“定制”的预制菜将加速上新。
□罗琳
　　为空气炸锅定制的椒盐皮皮虾。