| 爆品分析 |
　　来广州品尝粤式点心，你一定不能错过这道榜上有名的糯米鸡。
　　糯米软黏、鸡肉滑嫩、香菇鲜美、荷叶清香，渗透于这道糯米鸡中。扒开荷叶外皮的瞬间，鲜味四溢，用勺子舀上一口，汁水蔓延于唇齿之间。糯米包裹着鸡肉，口感软嫩细腻，荷叶香扑鼻，回味悠长。
　　糯米鸡被誉为广东早茶“八大金刚”之一。过去，食客们前往茶楼，等待卖家在自家厨房里完成选材、包馅、蒸煮的流程，才能在现场吃上这道热乎乎的“早茶王者”。如今，在世界美食之都的佛山顺德，乔拜恩食品有限公司精心研发出速冻糯米鸡预制菜，让食客不必费时到店，只需在家简单加热，就能品尝到最正宗、最经典的广式糯米鸡。
　　乔拜恩食品是佛山十大优质品牌食品厂之一，创始人经营中西餐饮行业二十余年，获得ISO、SC等多项食品安全质量认证，旗下食品产品远销海内外。
　　传统的糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒以及去骨的鸡翅等馅料精制而成，乔拜恩在保留传统风味的基础上，创新性地增加了叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等岭南特产，糯米粒粒分明，黏而不烂；精选一只新鲜荷叶中间最好的部分，包好馅料后将其置于小火上清蒸，直到荷叶颜色变暗、荷香散出可闻，即可取出食用。每只糯米鸡都有一层油纸包裹，既可保证糯米鸡口口爆汁，又安全卫生。从生产到享用的每道环节，都浸润着粤菜师傅的匠心独妙。
□喻淑琴