南方农村报讯 近日，中国水产流通与加工协会牵头组织的“中国海鲈预制菜之都”评审会在珠海白蕉海鲈主题馆举行。
　　评审会认为，珠海市海鲈预制菜产业基础扎实，品牌效应凸显，经济、社会效益显著，科技支撑有力，发展潜力巨大，同意授予珠海市“中国海鲈预制菜之都”的称号。这是继“中国海鲈之都”后，珠海白蕉海鲈产业再度斩获的一项国家级荣誉。
已形成“白蕉海鲈”区域品牌
　　珠海市斗门区是珠江口最重要的河口渔业基地，是我国第一个河口渔业示范区。斗门区海鲈养殖历史可追溯至上世纪八十年代。白蕉镇处于珠江入海口，盐度保持在1‰-5‰，为海鲈养殖提供了先决条件。
　　目前，白蕉镇已形成“白蕉海鲈”区域公用品牌，斗门区也已逐步发展成为全国海鲈最大产区。珠海市海鲈鱼产业规模全国领先，2021年产量达15.6万吨，位居全国首位。海鲈年加工量约4万吨，已形成三产融合完整的产业链，区域产业集群明显，为海鲈预制菜产业提供了竞争优势。
若干措施打造“灯塔”园区
　　近年来，珠海斗门加快切入预制菜产业赛道。
　　今年7月27日，《珠海市斗门区预制菜产业园概念规划》出炉，提出打造预制菜产业“灯塔”园区。7月28日，斗门区印发《加快推进斗门区预制菜产业高质量发展十五条措施》。
　　10月10日，珠海印发《加快推进珠海市预制菜产业高质量发展若干措施》，提出力争到2025年，全市预制菜产业产值突破300亿元，新增1个省级预制菜产业园、1个预制菜装备示范区，新增规模以上预制菜产业链企业100家，打造特色品牌超过50个等发展目标。
已开发50多海鲈预制菜品种
　　目前，珠海高度重视海鲈预制菜产业，除制定发展规划，出台系列促进产业发展的措施，建设省级“斗门区预制菜产业园”外，还组建了“海鲈预制菜产业联盟”，扶持相关企业加工技术升级等。
　　在产学研结合、产品创新方面，珠海建立了院士工作站、国家海水鱼产业技术体系海鲈“一县一业”重点任务实施区域，与高校及科研院所联合开展海鲈预调理食品加工技术、贮存技术研发和产业应用生产，有效推进了海鲈预制菜形态、品类的更新。
　　在品牌建设方面，珠海全市拥有海鲈预制菜生产企业20多家，它们把本地优质的海鲈原材料转化为具有竞争力的海鲈预制菜产品，培育了“好渔阿聪”“海源鲈鱼”“一叶情”“鲜城故事”“祺海”“鲈鱼公馆”等多个省级海鲈预制菜品牌，产品畅销国内外。　　　　（罗茵）
　　珠海斗门已逐步发展成为全国海鲈最大产区。