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　　近日，“广东预制 粤品粤香”活动举行，来自中国广东的小龙虾、酸菜鱼、鱼丸等预制菜亮相美国洛杉矶，吸引近百名食客参与。
　　活动以中餐西做的方式来呈现广东特色菜品。现场，中西方厨师挑选特色广东预制菜品作为创作食材，烹制了一道道独具特色的美食，并为即将举办的“广东省预制菜美食节”做全球推广预热宣传。
　　为推动广东预制菜走出去，2022年3月，广东省政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出要打造在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地。广东各地也纷纷出台政策，推动预制菜产业高质量发展，比如广东潮州编制修订了《潮州菜中央厨房（预制菜）产业发展三年规划》，佛山市顺德区推出“预制菜37条”。
　　在广东省农业农村厅指导下，恒兴集团、国联水产、冠海水产等广东预制菜企业，不断通过线下推广和线上宣传，协同联动预制菜产业上、中、下游，加快“走出去”步伐。比如汕头濠江水产省级现代农业产业园的冠海水产曾在一个月内将40吨水产预制菜发货出口至RCEP成员国家和地区。濠江区农业农村部门数据显示，自2021年以来，濠江水产预制菜出口RCEP成员国和地区超40批次，总货值约5000万元。
□卢鉴