近日，广东省佛山市三水区继续发力预制菜，位于大塘镇的“莘田现代水产园—三水渔世界”即将扩建二期。据悉，该项目隶属于三水区渔业加工与物流产业园（渔世界）范畴，是三水首个以水产预制菜为导向的超大型省级现代农业产业园。
　　近年来，大塘镇结合莘田现代水产园配套建设项目规划建设，推动合洋水产有限公司加快三产融合项目建设。目前合洋水产综合大楼、水产深加工车间、冷库、饲料生产车间等设施已全部建成。
　　根据合洋水产公司董事长程光兆介绍，合洋水产有4000多亩养殖基地，会通过“公司+农户”模式发展众多合作伙伴，可根据终端需求定制养殖种类，打造养殖型预制菜产业链有独特优势。“项目投资总额3.92亿元，届时预制菜年产值将达11亿元。”
　　大塘镇通过产业扩容，扩大预制菜生产能力，是当前三水区在水产预制菜“赛道”上发力的一个缩影。
　　位于芦苞镇的刘氏水产养殖有限公司生产的香煎鱼排、皇帝鱼饼近年来远销国内外，并一度登上中央电视台。今年7月9日，在芦苞镇举行的三水区开渔节活动现场，何氏智慧渔业、合洋水产、刘氏水产等多个在三水落地的企业展销了皇帝鱼、酸菜鱼、鲍参翅肚等预制菜产品，向公众进一步推广预制菜。
□刘新