“客家炒绿沿用古法炒制，茶性偏温，高火甜韵，不可多得啊！”“这款三及第汤能保证加热后原汁原味吗？”在几十平方米的“梅州农业”展馆前挤满参展商和观众。
　　近日，广州市品牌农产品博览会如期而至。作为粤北农业大市，梅州市应广州市农业农村局邀请，为进一步加强广梅农业对口帮扶协作交流，组织了代表着现代农业发展水平和农业品牌建设成果的9家企业前来参展。
　　“茶很有特色，茶香和柚子花香交融在一起，层次多变，清香回甘。”在梅州市小密茶业有限公司的展位边上，一名观众刚品下一口“醉美小密”的梅州柚花香绿茶，不由得眼前一亮。梅州柚花茶以柚花入茶，结合客家茶艺和手法，让两者充分融合，口感层次更多样化。
　　“盐焗鸡口感如何，我来尝尝。”“现场可以买没？”梅州客居食品有限公司带来客家预制菜“盐焗鸡”，工作人员现场手撕鸡肉，皮爽肉滑，咸香入骨，让前来品尝的老饕们欲罢不能。这道“盐焗鸡”预制菜只需调味料少许，突出优质鸡本味，传统工艺传承地道客家味。
　　中午时分，逛展观众的食欲被客家味道充分激发，客家腌面、梅菜扣肉、茶树菇扣肉、三及第汤等预制菜让前来咨询的观众络绎不绝。梅州市金宝树农业有限公司带来“东石花生”，用盐水煮熟后，搭配独特烘干工艺，能充分保持花生的原汁原味，入口干中带韧，口感香甜，越嚼越香，成为现场商务洽谈的爆品小吃。
　　除此之外，金柚月饼、富硒大米、嘉应茶、客家豆腐等100多种参展农产品各有特色。其中梅州柚往高附加值的产品形式进行延伸，做成西柚果条、柚子酱、柚子精油、金柚洗护系列等等。
　　梅州市农业农村局四级调研员郑峰说，本次参会是梅州农业、预制菜产业加快对接，融入粤港澳大湾区，拓展珠三角城市群及港澳市场，打响梅州特色农产品品牌知名度，推动相关产业高质量发展的重要举措。
　　今年3月，梅州参加首届中国国际（佛山）预制菜产业大会暨第十二届广东现代农业博览会，其中梅州柚、客家炒绿、客家预制菜等产品深入人心，荣获“农产品金奖”“客家菜一桌菜”等诸多受殊荣。借助展会平台发力，梅州将“融湾入海”发展概念深入企业经营理念中，正逐步引领企业市场做大做强。
　　梅州市委、梅州市人民政府印发《梅州市对接融入粤港澳大湾区加快振兴发展实施方案》，提出围绕国家赋予梅州的“一区两城”战略定位，大力实施“六大工程”，推动苏区融湾发展不断迈出新步伐、取得新成效。在梅州融入粤港澳大湾区发展的新征程中，独具优势条件的梅州农业、客家预制菜产业将大放异彩，担当起重要角色。
□邓汉文 叶爱华