| 药膳馆 |
　　入秋后天气转凉，空气愈加干燥，人体极易受到燥邪侵袭而伤肺，出现皮肤干裂、咳嗽、干咳、流鼻血等“秋燥”症状。秋季养生重在润燥养肺，此时各种水果接连上市，汁甜饱满，医食兼优，不妨试试水果食疗缓解秋燥。
　　◎雪梨雪耳汤
　　材料：雪梨2个，雪耳15g，百合15g，莲子肉15g，猪展200g，盐少许。
　　做法：将雪耳用清水浸透发开，洗净备用，雪梨去芯连皮切块，百合、莲子肉洗净。瓦煲内加入适量清水，水滚后放入上述食材，改中火继续煲1小时左右，加盐调味，即可饮用。
　　功效：清燥润肺，健脾清补。
　　◎柚子炖鸡
　　材料：鸡1只（约750g），柚子肉500g，葱、姜、料酒、盐各适量。
　　做法：将柚子去皮留肉，鸡去内脏，备用，葱切段、姜切片。把柚子肉纳入鸡腹中，放入盆中，加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水，再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即可食用。
　　功效：益气补血，润肺平喘。
　　◎石榴汁粥
　　材料：石榴2个，大米100g，白糖适量。
　　做法：将石榴去皮榨汁，大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入石榴汁、白糖，再煮片刻即可食用。
　　功效：健脾益气，养阴生津，收敛止泄。
□广州市第一人民医院南沙医院
 邓聪