南方农村报记者 黄俊杰

　　十多个国家客商“跨国赴宴”、超二十个省份团“携菜南下”、千家预制菜采购商“看展选品”……3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在顺德隆重启幕。开展首日，汇聚专业观众近3万人次。会上，行业精英集结“话未来”，专家现场演讲“献良策”，市民展馆买遍“全国菜”。
　　大会不仅是一个展示和交流的平台，更是迅速响应2024年中央一号文件的重要举措，也是落实广东省委“1310”具体部署，加快推进预制菜产业高质量发展，培育预制菜产业新质生产力的实际行动。
亮点一 树立行业“风向标”
　　大会以数智化、国际化、融合化、品牌化为理念，力求打造高水平、全链条、有实效的预制菜行业标杆活动。开幕式上，发布多项行业权威成果，着重于培树更多预制菜头部企业，汇聚预制菜行业科技资源。大会旨在为预制菜产业的高质量发展指明方向，成为行业“风向标”。
亮点二 打造“预制菜广交会”
　　作为省部级国际性产业大平台，大会高举预制菜“第一会”旗帜，吸引来自全国超二十个省份地市组团参展，现场向市民和采购商展示“看家宝”，集聚产业链上下游资源，打通产业国内外供需对接渠道，构筑产业超一流交流合作平台，打造永不落幕的“预制菜广交会”。
亮点三 权威榜单现场揭晓
　　开幕式上，2024胡润中国预制菜生产企业百强榜暨预制菜大单品冠军榜发布再次引发关注。继首届大会发布后，今年榜单首次引入预制菜大单品内容，为广大消费者提供可靠的预制菜消费指南。值得注意的是，广东17家企业上榜百强，上榜数量居各省份之首。
亮点四 26项科技成果首次亮相
　　现场发布了26项预制菜产业前沿科技成果，涵盖畜禽预制菜技术、水产预制菜技术、保鲜技术、调味品技术、预制菜平台技术等多个领域。这些成果将有力推动预制菜产业突破升级，解决加工、营养、风味等痛点问题。
亮点五 首个安全标准体系框架出炉
　　大会直面行业发展痛点，发起我国首个预制菜产业链安全标准体系框架并面向全社会公开征集意见，从生产、包装、仓储、流通四大方面为预制菜产业提供发展规范，旨在让预制菜成为“放心菜”“健康菜”。
亮点六 预制菜出海指南出炉
　　顺应当前预制菜出海潮流，大会发布了《预制菜出海指南》，集结中国预制菜出口概况、出口产品目录、供应链企业目录、我国出口政策、目标国政策、出口企业案例，为企业提供可通行、可实操的实践方法。这将有助于中国预制菜企业更好地开拓国际市场。
亮点七 促成产业签约超200亿元
　　多项重要签约仪式成功举行，涵盖了产业合作、科研支持、金融投资等多个领域。其中，在产业签约环节，多家企业达成了采购、金融、物流、渠道和保险等方面的合作协议。自大会组委会成立以来，持续搭建上下游产业链，目前已促成各方合作超200亿元金额。
亮点八 院士为产业发展画蓝图
　　中国工程院院士朱蓓薇和香港工业专业评审局院士谢瑞麟在会上做专题演讲，为预制菜产业发展画蓝图、明方向。一批国家级、中字头机构的专家学者在会上交流观点、碰撞思想，促进产业的升级和转型。
亮点九 国际交流助推“出海”
　　大会举办“出海对接会”，邀请美国、意大利、澳大利亚、马来西亚、越南及香港等16个国家和地区的客商与国内预制菜企业现场交流预制菜出海需求，力推预制菜破圈出海。同时，现场还邀请全球11个世界美食之都城市代表，共同启动2024年世界美食之都（顺德）城市交流活动，进一步提升大会和预制菜产业影响力。
亮点十 会展节联动引领“新食尚”
　　延续上一届做法，本次大会通过“会+展+节”形式进行统筹谋划，同期举办2024广东(佛山)预制菜产业博览会，通过“产业大会+博览会+全民乐GO节”形式，全面搭建起预制菜全产业链展示及合作平台，实现以会促展，以展延会。