南方农村报记者 孙岁寒

　　进入4月，鳜鱼苗种生产进入旺季。今年鳜鱼苗市场继续火爆，各地订单大幅增加，苗价高达7元/尾，许多苗企计划将产量翻倍。
　　从去年至今，鳜鱼行情保持理想价位，去年5月初至9月初，广东标鳜塘头价始终保持在40元/斤以上，塘头价一度超过60元/斤。进入2024年以来，鱼价保持在30-35元/斤，4月以来继续上涨2元/斤左右。
　　按照当前的行情，养殖饲料鳜能保持10-17元/斤利润，随着接下来几个月鱼价看涨，前景十分可观，在此推动下，今年鳜鱼苗市场需求猛增。同时，多位行业人士表示，目前饲料鳜繁育、标粗还存在较大风险，投资尤须慎重。
市场需求大增
多家苗企计划增产
　　“今年想买苗的养殖户太多了，这段时间几乎天天收到求购消息。”佛山市三水顺华源水产有限公司负责人林华表示，饲料鳜形势火爆，在高利润的推动下，很多养殖户和苗种经营者想投资饲料鳜，按计划，今年公司的驯化苗产量将接近500万尾。
　　广东梁氏水产种业有限公司负责人梁健辉也表示了相似的观点。他介绍，经过过去几年推广，公司“鼎鳜1号”赢得广泛认可。和普通鳜鱼相比，该良种的生长速度更快，也更易于驯化饲料，规格整齐。按照计划，今年公司有望供应鳜鱼公分苗1亿尾，驯化苗500万尾左右。
　　目前，饲料鳜养殖热情高涨，但苗种供应是重要的影响因素。近年来，业界逐步探索出高密度网箱驯化技术、工厂化驯化技术、原塘驯化技术等技术方案，取得显著成效，随着不断实践探索，各家企业在病害防控、水质管理、投喂管理等方面不断总结，逐步得出适合自身条件的技术路线，苗种成活率转好，提升产量变得更加可行。
　　“我们近几年一直在硬件不断投入，苗种产能也会逐步提升。”阳春市天顺农业有限公司负责人敖荣浩介绍，今年孵化出产鳜花鱼公分苗1亿尾左右，驯化苗500万尾左右。同在阳春的广东盛世水产科技有限公司也有类似举措，该公司董事长刘贻品表示，今年整体产量将提升，预计公分苗达到2亿尾，驯化苗400万-500万尾。
育苗风险较多
短期大量增产不易
　　在饲料鳜育苗行业，病害是最常见影响因素。广州市牧渔佳音水产科技有限公司负责人、执业渔医余明海介绍，鳜鱼育苗过程中容易感染弹状病毒、蛙虹彩病毒、传染性脾肾坏死病毒、神经坏死病毒等，感染后死亡速度很快。
　　中山大学教授张勇提出，目前的鳜鱼苗驯化模式，主要是在开放的池塘搭建网箱进行密集驯化，容易受各种外部因素影响。在这种传统开放式的生产方式下，极易让病原有入侵的机会，一旦发病容易造成大面积的水平传播。
　　除此外，饲料鳜育苗对硬件设施有较高要求，以培育10万尾饲料鳜苗为例，需要食用水花超过1亿尾。随着鱼苗产能提高，需要大量鱼塘囤养水花，仅硬件投入就限制了短期内大量增产。如果在这方面不做充足的投入，从市场上多次补充水花，则极易带入病害，可能造成更大损失。
　　记者走访发现，当前，鳜鱼病害防控仍存在较多难点，病害种类多，传播速度快、面积大，预防技术不完善等，给育苗生产造成较大风险。受此影响，育苗成活率普遍处于20%-30%。同时，饲料鳜育苗成本高也是重要影响因素。以业内主流方式，培育10万尾驯化苗，投入成本至少要30万-40万元，“一旦发病就前功尽弃”。所以，即便市场需求强烈，受限于高风险、大量资金投入，目前投资饲料鳜苗种仍须谨慎。
　　多位行业人士表示，饲料鳜育苗是典型的高风险、高投入、高回报产业。随着业界不断深入探索，将来产能会逐步集中，由技术水平高、综合实力强的企业集中生产运营，这对规范种业市场秩序、推动良种建设有积极意义。
　　4月16日，首届中国鳜鱼产业高质量发展论坛上将在佛山三水举办。国内一线专家和企业将集中研讨育苗中的难点问题，为业界提供产业发展最新思路，欢迎社会各界参会。