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　　牛肉丸、粿条面、卤鹅等潮汕老字号美食飘香全场，让人垂涎欲滴；礼盒包装、环保包装、异形包装等产品设计新颖，令人眼前一亮；糖果压片机、多功能贴标机、瓶装生产线等机械设备高效运转，呈现多样“食”力……8月28日上午，伴随英歌舞、醒狮等精彩非遗表演，为期3天的2024潮汕（国际）食品展览会暨第二届汕头预制菜博览会在汕头国际会展中心正式拉开帷幕。
　　“我知道汕头是一个非常大的零食加工产业基地，中国和欧洲的很多食物生产企业参与到这次合作，我们希望保持良好的合作关系，促成更多生意。”欧洲安全食品协会主席克劳迪娅说。
“老字号”推出新口味
　　据介绍，此次展会以“潮汕对话世界 潮食链接全球”为主题，吸引到600多家参展企业携近千个知名品牌和上万款新款产品现场亮相。不少“老字号”也推出新口味，展现“汕头味道”在传承中的“新质跃升”。
　　金平区春阳南大餐饮店负责人庄春阳说：“中秋节快到了，我带来了老菜脯月饼还有双蛋黄的月饼，还展出了我们汕头地道的小吃，让远方到来的客人品尝。”
　　“月饼是传统的食品，老菜脯也是传统的食品，两种传统的东西碰撞在一起，就有一个新的触感，我觉得非常好，老食品焕发了新活力。”参展市民李先生说。
搭建国际合作桥梁
　　琳琅满目的展品吸引了来自全球近四十多个国家采购团的1000多名采购商纷至沓来，与潮汕食品企业实现精准采购合作对接，积极拓展食品合作的广空间。
　　加纳采购商麦克斯说：“我这次来主要是采购肉丸，汕头的肉丸很有名，我希望和汕头的供应商建立合作关系，这样我就可以向加纳供货。”
　　开幕式上，潮食展与欧洲安全食品协会签署中欧潮食展深度战略合作伙伴协议，帮助国内参展企业拓展欧洲市场，进一步推动中国食品行业的国际化进程，加强中欧在食品领域的深度交流与合作。
　　此次展会不仅展示了潮汕地区在食品工业的强大实力和独特魅力，更为全球食品行业的发展注入了新活力。
　　汕头市食品安全协会秘书长林意福说：“我们今年举办了首届潮汕（国际）食品展览会，我们现在正在筹备，在2025年7月份开展（第二届）潮汕（国际）食品展览会，下来每年会举办一届，带领潮汕休闲食品、预制菜、潮汕特色产品走出国门。”　　　　　　□宗和