| 药膳馆 |
　　材料（2-3人份）：生地黄10克，熟地黄10克，猪脊骨200克，陈皮1瓣（十年以上者为佳），红枣3个，食盐适量。
　　做法：（1）材料洗净，猪脊骨斩件焯水。（2）将材料放入炖盅内，加入适量温开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。
　　点评：生地具有清热凉血、养阴生津的功效；熟地就是生地经过九蒸九晒后的加工品，能滋阴补血、益精填髓；搭配行气理气的陈皮、益气养血的红枣，使整个汤膳补而不腻、甘甜清香，特别适合阴虚火旺而见头晕心悸、潮热盗汗、月经不调、耳鸣耳聋、心烦失眠的人群。
　　小贴士：脾胃虚弱而见纳差、泄泻、多痰者可加适量生姜。
□粤中医