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药食同源的养生佳品
广东十件宝之罗定肉桂



南方报业新闻 时间: 2013年10月22日 来源: 南方农村报
作者：

　　图为罗定市肉桂种植示范区。

　　“小二,上等女儿红,两斤卤牛肉!”古时的大侠常常像这样吆喝,卤牛肉似乎是他们最爱的美食。今天,你最爱的佳肴又是什么呢?麻辣小龙虾、糖醋排骨,一颗简简单单的五香茶叶蛋,又或者只是一罐可口可乐?其实,这不同种类的美味都有着一味相同的重要配料,从千百年前到今天,它从未离开人们的舌尖,它就是——罗定肉桂。
　　罗定肉桂是传统名贵中药材,有驱风健胃、活血祛瘀、散寒止痛之效,是中医治病配药的重要药引。
　　同时,肉桂又是最早被人类食用的香料之一。因其含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,令人食欲大增。进入现代,罗定肉桂改进了加工工艺,从肉桂中提取出来的桂油应用更为广泛,是食品、香料、医药和化学工业的重要原料。由肉桂加工而成的桂油是可乐类饮料不可替代的香料。
□专题策划徐靖　本版撰文南方农村报记者张妮静通讯员潘泽辉
热烈祝贺罗定肉桂荣膺广东十件宝(旅游土特产类)称号!
　
　
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