| 药膳馆 |
　　材料：陈皮1瓣（10年以上），萝卜1个，萝卜干20克，老生姜5片，盐、胡椒粉适量。
　　做法：（1）将材料洗净，萝卜切块爆炒一下。
　　（2）向锅内加入适量清水，煮沸，入上述材料，慢火煮40分钟，用盐及胡椒粉调味即可。
　　点评：陈皮，《本草备要》载，“（能）健脾顺气，调中快膈，导滞消痰”，以岭南新会产者为正宗，有“一两陈皮，一两金；十年陈皮，赛人参”的美誉。搭配下气消食功效的鲜、干品萝卜，煲一锅能“清肠刮油”的靓汤。其能改善咽喉不适，腹胀腹痛，大便不爽，形体困重等不适，适合饮食无节，“三高”、脂肪肝、超重人士。
　　小贴士：正在服用人参者不宜服用。
□粤中医