“零添加”真的不含添加物吗？盐油糖该如何避免过量摄入？国家卫生健康委、国家市场监督管理总局3月27日公布59项食品安全国家标准及修改单。消费者特别关心的“零添加”、食物过敏、盐油糖标示等内容，均有明确规定，旨在进一步提升食品安全保障水平，维护公众健康，促进食品产业高质量发展。（新华网3月27日）
　　继“千禾0”商标引发争议后，近日有媒体报道称，网友质疑“壹号土猪”销售普通猪肉而非土猪肉，称“壹号土”商标加“猪”让人混淆。这些精心设计的文字游戏，正在将消费者的信任转化为商家的利润密码。在监管层面前，商家们深谙“无糖≠低卡”“零添加≠无风险”的行业潜规则，却故意将这些专业术语简化成消费者能理解的“善意谎言”。某品牌酸奶宣称零防腐剂，却用更高浓度的糖分替代，最终导致消费者摄入的糖分反而翻倍。
　　新规禁止“零添加”宣传用语的出台，恰似给食品行业装上了“净化器”。当“不添加”“零添加”等词汇被明令禁止时，那些靠文字游戏获利的企业，不得不面对语言贫瘠的窘境。但新规的真正威力，在于它撕开了食品标签的“皇帝新衣”，让消费者重新审视配料表的真相。就像要求“土猪肉”必须标注具体品种，“零添加”必须说明具体成分，这种精确到毫米的监管，让文字游戏失去了施展空间。
　　要让新规真正落地，监管必须像食品安检仪般精准。当某企业把“零添加”改成“无添加”，或是用“本品不含”的暗示性语言时，监管部门需要像查毒奶粉般较真。同时，建立“黑名单”制度，让屡教不改的企业付出“广告禁播三年”的代价。更要像食品溯源系统般追溯源头，从商标注册环节就设置文字游戏防火墙，避免“壹号土”式商标再钻空子。
　　当然，此次政策调整并非单纯限制企业宣传，而是引导行业向更高标准看齐。新国标同步优化了食品标签的其他细节，例如推广数字标签、规范保质期标示方式等。这些配套措施将共同推动标签信息的标准化和可读性。对企业而言，摒弃“零添加”话术后，需更注重产品研发与真实品质的提升，而非依赖营销噱头竞争。
　　在超市货架前，消费者也要练就火眼金睛。面对土猪标签时，不妨多问一句：是地方猪种还是杂交品种？看到“零添加”时，要养成查看配料表的肌肉记忆。就像识别“零蔗糖”不等于“零糖”，“无添加”不代表“无风险”，这种认知升级需要消费者主动完成。当越来越多的消费者开始用手机扫描商品条形码查询成分，用社交平台曝光文字骗局时，商家的文字游戏就会失去市场。
　　事实证明，消费者需要的不是更高明的文字魔术，而是回归商业本质的勇气。当看到“土”字不再联想到虚假的田园牧歌，看到“零添加”不再产生健康焦虑，当商标真正成为品质的勋章而非营销的幌子，国人才算真正走出了消费迷雾。毕竟，商业文明的终极形态，应该是用产品说话，而不是用文字游戏收智商税。
（作者：闻夕，时评人）