| 产业链观察 |
　　随着预制菜的兴起，多个环节都将迎来新的成长机会。
　　农业作为预制菜产业链的最上游产业，是预制菜产业无法跳过的一环。对于上游产业来说不仅带来了更多稳定的合作，也可以考虑上游企业本身价值重构，例如原材料端企业向下游高附加值预制菜业务延伸。
　　因为上游以基础农产品为主，农业企业具备先天优势，且上游为农牧渔业及初加工业，整体分布分散，有实力的中游厂商会介入上游环节。目前，很多农业企业依托原材料优势和渠道积累，已经布局了预制菜业务并得到了高价值反馈。
　　虽然中国预制菜市场已经步入快速发展时期，但仍面临着不小的挑战。
　　实际上，预制菜市场的机会正与乱象并存。专业预制菜企业、上游农牧水产类企业、传统速冻食品企业、餐饮企业、零售企业等新入局者们均还没有进入完全工业化的竞争状态，行业整体角度来说也尚未诞生真正的超级品牌，谁能打破这个“无序发展”的蓝海，还需“抢跑”的玩家们来改变。
　　对于任何一个企业和行业而言，挑战才开始，如何发展预制菜这个赛道，仍需要时间的淬炼。
□岳综
　　预制菜带来新的发展机会。