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南方农村报

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五场论坛全面解析预制菜产业

首届中国国际(佛山)预制菜产业大会即将开幕,同期活动亮点纷呈

来源:南方农村报时间:2023年02月25日版次:11

  广东预制菜发展水平全国领先,市场不断扩大。 邓建青 摄

  南方农村报讯 3月3-5日,首届中国国际(佛山)预制菜产业大会将在广东佛山潭洲国际会展中心举办。大会同期,将举办5场行业论坛,全方位解析预制菜的发展前景,为行业带来规模空前的头脑风暴。
  近年来,预制菜行业规模迅速扩大,吸引了大量资本关注。到2022年,中国预制菜产业规模已超过4000亿元,势头强劲。今年2月,预制菜首次写入中央一号文件。广东省农业农村厅提出,着力构建现代乡村产业体系,打造一批预制菜生产强县、生产强镇和原材料供应村。
  结合预制菜行业的发展现状,本次大会聚集当前预制菜科研专家,头部企业代表以及金融、物流、包材、调味品等众多相关行业,从多个维度分析预制菜发展中遇到的问题,难点,以及未来可能出现的变革。
  预制菜科研成果发布与对接会。充分发挥广东省预制菜产业联合研究院平台资源,呈现预制菜最新科研成果,力促科研成果转化。主办方将邀请科研专家、技术平台及企业代表,围绕预制菜共性基础研究、构建技术成果集成平台、研发预制菜新品类研究进行讨论。
  广东预制菜产业包材与装备论坛。近百位预制菜包材和装备预制菜生产企业、采购商、金融机构、投资平台等全产业链相关代表齐聚一堂,共同探讨预制菜产品包装研发与技术需求,解读预制菜包装工业流程标准,探讨预制菜包材与装备技术难点。
  广东预制菜产业金融高峰论坛。论坛集中研判预制菜产业投资基金运营方向、预制菜的金融保险产品如何伴飞预制菜产业、金融机构针对预制菜优惠政策等问题。还将举办圆桌会议,通过实例研讨预制菜企业需要哪些金融产品,预制菜金融产品如何切入预制菜赛道,如何节省预制菜融资成本等命题。
  预制菜产业深加工与物流冷链论坛。论坛着力解决预制菜冷链物流的空转问题,并且通过引入大数据配置资源,助力产业有效降本。届时,将有来自全国各地连锁餐饮、团餐、大型商超、便利店、酒店等预制菜专业买家与观众现场交流,探索预制菜深加工技术发展的趋势。
  预制菜调味品产业高峰论坛。预制菜调味品真的有碍于食品安全吗?如何正确看待食品添加剂?调味品如何助力预制菜产业高质量发展?在预制菜市场,味道还原程度及添加剂安全状况备受关注,论坛将就热点问题展开讨论。
  本次大会是2023年首场大规模预制菜行业盛会。除了上述活动,大会还将举办广东省预制菜产业园全球招商暨项目路演活动,广东省11个预制菜产业园首次集中参展,联合粤民投、粤铁投、恒健基金、艾媒咨询、新浪微博、字节跳动、快手、京东等全产业链企业组团亮相,向全球客商推广“广东味道”。             (南农)
  广东预制菜发展水平全国领先,市场不断扩大。       邓建青 摄
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