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　　近日，“教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2022年第二次会议暨教学研讨会”在四川成都召开。大会同期，在中国食品科学技术学会预制菜专业委员会指导下，四川旅游学院预制菜产业学院授牌暨预制菜产教联盟成立仪式圆满举行。
　　该学院是国内第一个由公办本科院校以产教融合方式成立的产业学院，四川旅游学院烹饪与营养教育专业作为国家一流本科专业，将依托学院在人才培养、科学研究、社会服务等方面为预制菜行业发展赋能，为产业强国、人才强国战略贡献来自高校的力量。
　　预制菜人才培养意义深远。除了产教融合，不少预制菜企业利用产学研的平台，因材施教培养适合自己企业特色的预制菜人才，而产学研结合的最大意义，就是以创新技术驱动预制菜产业高质量发展。
□钟合