近日，在江苏省泰州市兴化市，江苏省预制菜产业链电商供需对接专场活动举行，京东、淘天等知名电商平台企业，江苏百余家预制菜生产企业和餐饮企业代表参加，为电商平台企业和预制菜生产企业搭建共建共享、有效对接的平台。
　　把资源优势转化为发展胜势，掘金预制菜万亿“蓝海”，兴化以省级第一批预制菜产业园项目创建为契机，启动总投资10亿元的预制菜产业园项目建设。
　　兴化市安丰镇有“中国河蟹养殖第一镇”之称，正规划打造螃蟹预制菜产业园，将建设标准化多层厂房，配套综合服务大楼、人才公寓、产品展示中心、污水处理厂、共享冷链、电商平台等公共服务设施。“预制菜已经成为我市健康食品产业中的重要板块、重要增长极。”兴化市委书记陈锋剑说，将通过补链强链延链，进一步推动预制菜产业发展。
　　兴化是中国最大河蟹产区，2022年全市河蟹产量6.2万吨，占全国1/8；其中，安丰镇养殖量最大，河蟹年产量2.7万吨，占全市产量超四成。兴化早前建成的国蟹市场，主要经营大闸蟹、小龙虾大宗交易，河蟹日交易量达150万斤以上，年交易总额达90多亿元，是全国最大的以河蟹为主要交易商品的交易中心，被认定为“中国河蟹第一交易市场”。
□杜因