眼下正是南澳县采收紫菜的时节，各紫菜养殖场、加工厂呈现一派繁忙景象。
　　迎着冬日的朝霞，云澳镇养殖户林奕峂驾驶渔船，从云澳中心渔港出发，向距离渔港数海里的“海上菜园”去收紫菜。远远望去，一排排紫菜排杆在湛蓝的海面上整齐排开，一缕缕黑亮的紫菜正垂发般缠绕在成片的网绳上。
　　两名养殖户紧靠在摇曳的渔船边，弯下腰抓住紫菜排杆，共同拉回渔船上。一摞摞新鲜紫菜到手后，渔船迅速驶回码头，养殖户将一捆捆排杆吊起放入三轮车，再拉到附近的晒制厂剪割、清洗、晒制。
　　林奕峂在云澳镇从事紫菜养殖已有20多年。他告诉笔者，正宗的南澳紫菜入口就能品出鲜甜，特别是头水紫菜更是鲜嫩。南澳的紫菜都是天然晒制，阳光照射和海风吹拂，慢慢地带走紫菜的水分，只留下鲜美。
　　南澳县地处东海与南海交汇处，寒暖流交融，出产的紫菜紫黑透明、薄嫩鲜美，加上南澳县近年来积极引进先进养殖和加工技术，初步形成育苗、栽培、加工、销售、出口产业链，为南澳渔农产业的发展带来良好效应。今年，“南澳紫菜”地理标志证明商标也顺利通过国家知识产权局商标局核准。
　　云澳镇副镇长陈培浩介绍，今年受到鱼害、海水温度提高等因素影响，紫菜产量减少。尽管面临着困难，但当地的养殖户始终坚持生产“原滋原味的南澳紫菜”。　　 □陈史 柯晓
　　南澳独特的地理位置，造就了紫菜的鲜美。