在茂名电白提起澳内海，几乎人人皆知。因为有晏镜岭的庇护，一年四季，澳内海总会为人们献上大海的馈赠。而初冬的好物，便是毛虾。
　　每年当寒流起，毛虾捕捞便进入收获季，至次年二三月间，毛虾集中上市。每天清晨，数百艘渔船归来，三四十万斤毛虾上岸，让澳内海飘满虾皮的香味。
　　近来天气稳定，正是毛虾捕捞的好时节。“近些天每天有三四十万斤的毛虾上岸，不过总体捕捞量比去年高峰期要低，大概要少1/3以上。”澳内海渔民老杨对近些天的收获不太满意。当渔船一靠岸，船上所有毛虾马上就被早早守候在此的买家迫不及待买走的时候，老杨的脸上露出了微笑。
　　笔者在澳内海渔村看到，当地大部分的毛虾晒场都以生晒为主。“今年毛虾产量少，虾皮售价也高了一些。生晒大概20元一斤，多买点18元一斤也能卖，整体跟去年差别不大。熟晒的一斤要便宜5块钱左右。”在澳内海经营着一家大晒场的老魏，每天大概收购1500斤毛虾用于制作虾皮，按1：5的存品率，晒干后大约能有300斤干货。
　　在进行简单的包装后，老魏家的虾皮成品会通过零售、批发、电商等渠道进行销售：“销路目前是不愁的，因为产量也不大，在周边乡镇就可以卖完。今天这十几箱就是别人提前订好的。”问起澳内海海鲜受欢迎的原因，老渔民会告诉你，因为水质好，所以这里的海鲜更加鲜甜。
　　□邓建青